Vitamina a contro beta-carotene

Una vitamina che le cellule e i tessuti utilizzano per molte funzioni essenziali, la vitamina A si trova in forma pronta per l’uso negli alimenti a base di animali, ma il vostro corpo può anche convertire beta-carotene da alimenti derivati ​​da piante in vitamina A quando necessario. Il beta-carotene può anche avere altri vantaggi, oltre ad essere un precursore per la vitamina A.

La vitamina A è in realtà un gruppo di composti correlati, chiamati retinoidi, con retinolo la forma più comune. È una vitamina solubile in grassi che il tuo corpo contiene nel tuo fegato, pronto all’utilizzo quando necessario. La vitamina A supporta il sistema immunitario e le ossa ed è parte di un composto chiamato rodopsina che assorbe la luce nella tua retina per aiutarti a vedere chiaramente. È anche cruciale durante lo sviluppo perché è usato per produrre nuove cellule. La vitamina A è spesso misurata in unità internazionali e l’Istituto di Medicina raccomanda un assunzione giornaliera di 3.000 unità internazionali per gli uomini e 2,310 per le donne, con un po ‘più durante la gravidanza e circa 4.000 unità internazionali durante l’allattamento.

Il beta-carotene è chiamato un carotenoide provitaminico A perché il tuo corpo può convertirlo in vitamina A attiva. Inoltre conservato nel tuo fegato, è un pigmento vegetale che conferisce un colore arancione o giallo su molti alimenti. Sebbene non sia stata stabilita alcuna indennità dietetica per il beta-carotene, l’Ufficio di integratori alimentari suggerisce di consumare cinque o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno, aggiungendo regolarmente esempi profondi gialli o arancioni. Poiché il beta-carotene ha una bio-attività diversa dalla vitamina A, si raccomanda di somministrare quantità giornaliere di vitamina A in microgrammi di equivalenti di attività di retinolo, con 12 microgrammi di beta-carotene equivalenti a 1 microgramma di vitamina A o retinolo. In questo sistema, un uomo ha bisogno di 900 microgrammi RAE e una donna ha bisogno di 700.

Oltre ad agire come precursore della vitamina A, il beta-carotene può avere altri vantaggi significativi come un potente antiossidante. Gli antiossidanti disattivano i prodotti chimici instabili chiamati radicali liberi che si formano nel corpo durante la digestione, quando sono esposti alla luce solare o dopo aver incontrato tossine come quelle in fumo di sigaretta. Nel corso del tempo, i radicali liberi possono aumentare il rischio di malattie cardiache, cancro e altri disturbi. La ricerca di laboratorio riepilogata da esperti presso il Memorial Cancer Center di Sloan-Kettering suggerisce che il beta-carotene può rallentare la crescita delle cellule tumorali, aumentando le cellule immunitarie che distruggono il cancro. I risultati di studi clinici con beta-carotene, tuttavia, sono in conflitto o inconcludenti, quindi è necessario studiare più gli effetti sui soggetti umani.

Gli alimenti ricchi di vitamina A comprendono fegato di manzo, pesce, uova, pollame e prodotti lattiero-caseari, nonché cereali e prodotti da forno fortificati con vitamina A. Il beta-carotene è fornito da molti frutti e verdure, con patate dolci, spinaci, carote, cantalupo E manghi essendo particolarmente ricchi. La maggior parte delle compresse multivitamina contiene vitamina A e sono disponibili anche integratori vitaminici A, anche se l’Ufficio di integratori alimentari dice che mangiare una vasta gamma di alimenti è il modo migliore per assicurarsi di consumare abbastanza vitamina A. Dal momento che il tuo corpo può conservare la vitamina , Prendendo troppa vitamina A ha alcuni rischi per la salute e può portare a sintomi che includono problemi neurologici e dolori articolari. L’elevata assunzione di beta-carotene non porta lo stesso rischio perché è convertita solo se necessario.

La vitamina di base

Il suo precursore

Beta-Carotene antiossidante

Fonti e preoccupazioni